Le site de Saint Barthélémy de Vals couvre une surface de 5 Ha environ. Si 1,5 Ha sont réservés aux bâtiments et voirie, une grande partie du site est occupé par des zones enherbées.
Six moutons, arrivés fin mars, sont utilisés pour l’entretien des talus et de la zone occupée par le verger conservatoire. ils seront normalement présents jusqu’au mois de septembre.
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